martes, 28 de abril de 2009

Ricos postres con COCO

El coco es un fruto muy fresco y aromático, propio de zonas tropicales. Con el agua y la pulpa, así como también con la leche

que deriva de ambas, se pueden preparar diversos platos tanto
dulces como salados. En Venezuela son muy típicos los postres
que llevan coco: quesillo, natilla, conservas, helado y pudines,
entre otros, ya que los cocoteros abundan en nuestras cálidas
tierras. Prepare estas ricas recetas y disfrute de las bondades
que nos ofrece nuestra naturaleza.

Quesillo

de coco

Ingredientes
(6 A 8 personas)


1 lata de leche condensada
8 huevos
1 lata de dulce de coco en almíbar
1/2 taza de coco seco rallado

Caramelo

1 1/2 tazas de azúcar

Preparación

Preparar un caramelo.
Derretir la taza y media
de azúcar en un molde para
quesillo. Cubrir todo el fondo
con el caramelo. Licuar los
ocho huevos enteros con la leche condensada. Unir el dulce de coco
y el coco seco rallado con la preparación anterior. Colocar la mezcla en el molde acaramelado.
Cocinar por una hora y media a baño
de María en el horno a 350º F o hasta
que cuaje. Dejar enfriar y colocar
en la nevera. Voltear el molde antes
de servir. Decorar con coco seco rallado.

Natilla de coco

Ingredientes
( 4 a 6 personas)


3 tazas de leche de coco
1 taza de azúcar
2 cdas. de fécula de maíz
1/2 taza de coco rallado
Hojas de menta fresca
para adornar

Preparación

Mezclar en una olla la leche
de coco con el azúcar, la fécula
de maíz y el coco seco rallado. Cocinar hasta que espese
y servir en una dulcera después
de que haya enfriado. Adornar
con hojas de menta fresca
y espolvorear con coco seco
rallado por encima.



El coco
El coco es un fruto muy fresco y aromático, propio de zonas tropicales. Con el agua y la pulpa, así como también con la leche que deriva de ambas, se pueden preparar diversos platos tanto dulces como salados. En Venezuela son muy típicos los postres que llevan coco: quesillo, natilla, conservas, helado y pudines, entre otros, ya que los cocoteros
abundan en nuestras cálidas tierras. Prepare estas ricas recetas y disfrute
de las bondades que nos ofrece nuestra naturaleza..

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