JUGOSAS tentaciones

La naturaleza nos ofrece valiosas materias primas para nuestra alimentación: la mejor variedad de frutas y vegetales para todos los gustos. Es importante aprovechar la frescura de estos obsequios naturales para así convertirlos en fuente de bienestar y salud. Como aperitivos de sus comidas o en meriendas no siempre es necesario ofrecer a sus invitados bebidas alcohólicas o refrescos, piense en opciones más naturales y refrescantes como los jugos saludables que presento en esta edición. Prepárelos al momento para que conserven sus vitaminas, nutrientes y la frescura que los caracteriza.

Jugo tropical INGREDIENTES (6 personas) • 3 tazas de jugo de naranja fresco • 3 zanahorias peladas • 2 remolachas grandes peladas • 2 tazas de agua • 1 cda. de semillas de ajonjolí • 3 cdas. de azúcar morena o edulcorante Preparación Lavar y picar las zanahorias y las remolachas. Licuarlas con el agua, las semillas de ajonjolí y el azúcar morena o edulcorante. Colar y unir con el jugo de naranja natural. Servir bien frío, adornado con una rebanada de zanahoria o remolacha cruda. Jugo matinal Ingredientes (6 personas) • El jugo de 6 limones • 3 cdas. de gelatina de limón • 4 vasos de agua • 1 taza de leche descremada • 1 cda. de miel Preparación Exprimir el jugo de los limones. Licuar con el agua, las cucharadas de gelatina de limón, la leche descremada y la miel. Servir bien frío con una rebanada de limón. Adornar también con una hojita de perejil o menta fresca.

Jugo adelgazante INGREDIENTES (6 personas) • 3 manzanas verdes peladas y sin semillas • 3 ramas de célery • 2 zanahorias picadas • 3 tazas de agua • 3 cdas. de azúcar morena o edulcorante PREPARACIÓN Lavar y pelar las manzanas y las zanahorias. Picarlas en trozos y licuarlas con agua, célery picado y azúcar morena. Si queda muy espeso, agregar más agua, jugo de naranja o de toronja. Adornar con una rebanadita de manzana, previamente rociada con limón, para evitar que se ponga negra. Jugo energético INGREDIENTES (6 personas) • 6 tomates de perita maduros y sin semillas • 1 vaso de agua • 2 tazas de jugo de naranja • 3 cdas. de miel de abeja • 2 cdas. de puré de tomate o salsa de tomate ketchup • Tomatitos tipo cherry y hojas de perejil o de cilantro fresco para adornar. PREPARACIÓN Lavar los tomates y extraerles las semillas. Licuar los tomates con el agua, el jugo de naranja, la miel de abeja y el puré de tomate. Verter en vasos y adornar cada uno con una mitad de tomatito y hojas de cilantro y perejil fresco.